Cosmopolitique de l’hospitalité

Soucieuses de s’enrichir par la rencontre et l’échange de pratiques culinaires, Natacha et Prunelle ont initiées en mai 2017 à Bergerac, un projet de recherche autour des « migrations ». Invitées dans le cadre du programme de formation I-Team, portant sur les innovations culturelles européennes, initié par le Relais Culture Europe, et pour cette session, organisé conjointement avec La Gare Mondiale à Bergerac.

Pendant 3 jours, elles ont choisi d’aller dans 3 familles d’origines différentes, installées depuis plus ou moins longtemps en France, afin de préparer un repas pour 40 personnes. De l’Arménie, au Congo, en passant par le Maroc, les habitants leur ont ouvert leur cuisine, leur histoire avec beaucoup de confiance et de générosité. Enregistrement sonore, croquis, photographie, écriture, ont été autant de supports à la collecte de récits de vie.

Ce projet est le point de départ d’une recherche qui s’inscrit dans la future réalisation d’un livre de transmission culinaire.